液氮深冷箱廠家告訴你有關于液氮的這些特點

液氮是一種常見的冷藏儲存材料，但是很多人對它的各種性質與用處不太了解，液氮深冷箱廠家中活低溫下面就給大家總結一下液氮的一些基本性質以及它的使用場景。

一、液氮的理化性質

1、液氮是液態的氮氣。是惰性，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度很低。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。

2、在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。液氮（常寫為N2），是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。

二、液氮在各領域的應運

（1）液氮冰激凌

工作原理就是利用了液氮的冰點，經過液氮快速冷凍制成。這種手法制作出來的冰淇淋口感新鮮，絲滑而濃郁，可以制作很多一般冰激凌沒有或者不可能做的口味。

（2）液氮冷凍貓山王榴蓮

貓山王為樹上自然熟青皮榴蓮，貓山王通過-196度液氮冷凍保鮮，真空包裝，雙重保護，鎖住美味不流失。所以不需要再進行催熟或等裂口再吃。經過液氮加工的貓山王很硬，不完全解凍，是很難打開的。

解凍方法

自然解凍：打開真空包裝，常溫下（約25°~30°）放置2~3小時。如果外殼變軟，即可打開食用。

冰箱保鮮解凍：拆開真空包裝，放置冰箱保鮮層，約12-....自然解凍，外殼刺有點軟，即可食用。

微波爐解凍：打開真空包裝，放入微波爐解凍(用中溫度) 10分鐘即可食用。

（3）臨床醫學——皮膚性病科

液氮是目前冷凍外科中應用很廣泛的冷凍劑。是目前為止發現的一種很好的制冷劑，把它注入低溫醫療器內，就像手術刀一樣，可以做任何手術。

采用液氮冰凍配合中藥..尖銳濕疣，..副作用，痛苦小，..率高，復發率低，術后不留疤痕，并發癥少，..時間短，經濟，是..尖銳濕疣的理想方法之一。

（4）臨床醫學——輔助生殖技術

卵子冷凍技術是指在女方身體健康情況下取出卵子采用玻璃化冷凍技術進行冷凍，等到想生育時候解凍卵子，進行復蘇受精，形成胚胎移植。

精液冷凍是將收集的精液做一些分析和處理，再與冷凍保護劑混合后，吸入凍存管并封口，降溫處理后放入零下196℃的液氮罐保存。需要使用時，再將其取出，快速復溫，從而得到有活力的精子。這項技術不僅應用于輔助生殖技術，還被應用于男性生育力保存。

（5）液氮在食品速凍中的應用

在眾多的薦藏方法中，冷凍保藏法應用很廣泛，效果也非常顯著。而作為冷凍保藏方法之一的液氮速凍早已被食品加工企業所采用。

（6）液氮在飲料加工中的應用

目前，大多飲料生產廠家采用氮或氮與C02的混合物取代傳統的C02，對飲料進行充氣包裝。

（7）液氮在果蔬貯存保鮮中的應用

液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調的優點，可調節農副產品旺季和淡季供需方面的矛盾，減少貯存上的損失。

以上就是小編給大家總結的有關于液氮的一些基本知識，想要了解更多有關于液氮的相關信息，歡迎隨時致電液氮深冷箱廠家中活低溫進行咨詢。